Sevgililer Günü Menüsü -Mükellef Sofralar

Narlı Roka Salatası

1 demet roka

2 YK Lio zeytinyağı

Nar suyu

Nar taneleri

Tuz

4 YK Mis İzmir Tulumu

2-3 YK ceviz

Hazırlanışı:

Zeytinyağı, nar suyu ve tuzu güzelce karıştırın. Roka yapraklarını elinizle koparıp tabağa koyun ve üzerine sosu dökün. Nar taneleri, ceviz ve tulum peyniri ile süsleyip servis edin.

Tavuk Şinitzel

2 adet tavuk göğsü

2 SB Piyale galeta unu

1 SB un

2 adet Anadolu Mutfağı yumurta

Sıvı yağ

1/3 YK kekik

1/3 YK toz kırmızı biber

Karabiber

Tuz

Kızartmak için:

Meskenin Ayçiçek Yağı

Hazırlanışı:

Tavuk göğsünü bıçakla açın. Tavuk göğsünü bir mutfak alımlı ya da kalın tabanlı bardak yardımıyla inceltin. Yumurtaları kırın ve kekik, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz ek ederek çırpın. Tavuk göğsünü evvel una, sonra yumurtaya son olarak da galeta ununa bulayın. Tavukları kızgın yağda kızartın.

Narlı Ayva Tatlısı

2 adet ayva

3/4 SB Altınküp toz şeker

1 adet Anadolu Mutfağı çubuk tarçın

5 adet karanfil

1,5 SB su

1 SB nar suyu

Kararmaması için;

2 YK limon

5 SB su

Servis etmek için;

1 paket Mis kaymak

Hazırlanışı:

5 su bardağı suyun içerisine limon suyunu dökün. Ayvaları soyun, kabukları ve çekirdeklerini ayırın. Soyulan ayvaları kararmaması için limon suda bekletin. Tencerenin tabanına kabukları ve çekirdekleri yayın. Ayvaları yerleştirin. Tarçın çubuğunu, karanfil tanelerini tencereye koyun. Üzerine şekeri dökün. Suyu ve nar suyunu yavaşça dökün ve su kaynadıktan sonra altını kısıp ayvalar yumuşayana kadar 1,5-2 saat kadar pişirin. Üzerine kaymak koyun. Antep fıstığı serpip servis edin.

Ayrıntılar için tıklayınız.