10 Unsurda Mindful Beslenme ile Artık Yediklerimizin Tadını Çıkarıyoruz!

Mindful beslenmenin temelini biraz anlatalım öncelikle. Mindful beslenmenin başında mindfulness kavramı vardır. Mindfulness kısaca anda kalmak olarak tanımlanır. Şuurlu ve farkındalıkla hayatınızı sürdürmek istiyorsanız bu usulleri demelisiniz. Mindfulness kavramında uyandığınızda, kahvaltı yaparken, dışarı çıkarken, arkadaşlarınızla sohbet ederken, ailenizle vakit geçirirken, uyurken yani bir gün içinde yaptığınız her şeyi anda kalarak, farkında olarak yapmaktan bahsediliyor. Spor yaptığında yalnızca sporu düşünmelisin ve odaklanmalısın birebir halde sinemada film izlerken yalnızca sineması izlemelisiniz diğer niyetler aklınıza gelmemeli. Bu durumun epeyce güç olduğunun farkındayım. Hangimizin aklına yemek yerken, dizi izlerken, kitap okurken öteki kanılar gelmiyor ki. Mindfuless tam da bunun önüne geçmeye çalışan bir olgudur. Bunun sonucunda zihniniz rahatlıyor, gerilimden uzak ve daha memnun, bir hayat sürmek size kalıyor.

Mindful eating yani mindful beslenme ya da şuurlu farkındalıkla beslenme diye de isimlendirebiliriz. Evvel size mindful beslenmenin ne işe yarayacağından bahsedelim. Mindful beslenme vücut ve ruhu besler kendinizi daha uygun hissedersiniz. Kilo denetimi sağlar, bu bir diyet programı, kilo verdiren liste değildir. Aslında önceliği de bu değildir lakin anda kalarak beslenirseniz kilo denetimi ve kilo kaybı sağladığı gerçeği ortada. Öteki canlılar ile olan münasebetlerimize farkındalık getirir. Mahrumluk hissi uyandıran diyet yerine sağlıklı seçimlere iter sizi. Daha sağlıklı ve ölçülü beslenmek kelam mevzusudur. Artık nasıl mindful besleneceğinizden bahsedelim.

Yiyeceğimizi 5 duyu organımız ile hissetmeliyiz. Yemeğin kokusunu, rengini bilin. Tadına varın. Yemek yemeye bir vazifeymiş üzere davranmayın. Hedefiniz karnınızı doyurmak olmasın. Yemeğin tadına varın ve nitekim ne yemek istediğinizin kararına verin. Çok acıktığınızda, gözünüz döndüğünde yemeklere saldırmak yerine öğünlerinizi atlamadan yerseniz hem tok olur hem de seçimleriniz gerçek yapmış olursunuz.

Öncelikle bedeniniz bu besine gereksinimi var mı yoksa zihniniz bu besin için sizi ikna mı ediyor? Yani uzun vakittir yemedim diyerek yahut bir sefer yemekten bir şey olmaz diyerek eliniz cips poşetine gidiyorsa bunu yapmayın. Bedeninizin buna muhtaçlığı yok. Sizi âlâ hissettirecek, yedikten sonra pişman olmayacağınız besinleri tercih edin. Pişman olacağınız bir yiyeceği tercih ederseniz devamında da sıhhatsiz besinleri tüketmeye devam edersiniz.

Aç hissettiğinizde tabağınızı doldurmadan evvel düşünün hakikaten bu kadar şeyi yersem doyar mıyım? Tabi ki doyarsınız ancak o tabağı doldurmadan da doyarsınız. Porsiyonlarınızı ölçülü belirleyin. Her şeyin tamamını değil yarısını yiyin. Yeniden doyacaksınız ve kendinizi daha keyifli hissedeceksiniz. Kimi vakitler yemek yaptığımızda da kendimizi tok hissederiz. Yemeğin kokusu bile bize topluk hissi vermeye bazen yetebilir.

Yemek yemek için çabuk etmeyin. Bir yere sıkıştırmayın yemek yemeyi varsa vaktiniz biraz fazlasını ayırın. Yemek yemeyi seviyorsanız neden bu süreyi daraltıyorsunuz. Daha uzun müddette çabuk etmeden karnınızı doyurun. Ayaküstü yapılan atıştırmalıklar sizi doyurmak yerine daha çok acıktıracaktır.  Çok acıktığınızda bir anda süratli hızlı ziyanlı şeyler tüketmek sizi pişmanlığa sürükler.

Yemeğinizin sonuna değil kendisine odaklanın. Yavaş, küçük lokmalarla ve tadını alarak yiyin. Böylece hem daha az yemiş olacaksınız hem de doyduğunuzu anlamış olacaksınız. Bir evvelki hususla birlikte bu maddeyi de uygularsanız. Yemeğinizdeki her tadı başka farklı ve değişik zevklerle alırsınız. Ağızınıza attığınız her lokmada, içerisinde hangi baharatlar olduğunu anlamaya çalışın. Yemeğiniz hakkında yeni şeyler keşfedin.

Her gün tıpkı rutinde yemek tercihi yapmayın. Bu sizi soğutur ve öteki sıhhatsiz besinleri tercih etmenize neden olur. Mesela kahvaltınızı her gün birebir yiyecekleri tercih ederek yapmayın. Yumurtanın her gün farklı farklı çeşitlerini yapın yahut manzara olarak da diğer formlar ile çeşitlendirin. Öteki bir örnek verirsek her gün kahvaltıda avokado tüketmekte sizi kahvaltıdan soğutabilir. Masanızdaki imgeyi değiştirirseniz ve çeşitlendirirseniz bu durum sizin yemekten daha fazla zevk almanızı ve tadını çıkararak yemenizi sağlayacaktır.

Yemek yerken öbür aktivitelerle uğraşmak doyma hissinizi geciktirir. Yemek yerken iş yapmak, televizyon izlemek, sinema seyretmek yemeğinize odaklanmanızı mahzurlar. Yemek yerken odağınız yalnızca tabağınızda olmalı, öteki fikirler başınızı meşgul etmemelidir. Bu sayede sahiden doyduğunuzu anlarsınız. Birinci başlarda yapması güç olan mindful beslenme, vakit içinde, ilerledikçe daha sağlıklı seçimleri ister istemez yapmaya sizi götürecektir.

Kendinizle barışık olun. Hayatınızı sürdürürken daima birebir cümleleri kurmaktan çekinin. Sabah uyandığınızda akşam yatana kadar daima kilolarınızdan, yediklerinizin kalorisinden bahsetmek kendinizi yeterli hissetmenize mani olur. Gününüze berbat başlamış ve berbat devam etmesine sebep olursunuz. Öncelikle kendinize ulaşamayacağınız amaçlar koymayın, küçük adımlarla başlayın yol kat ettikçe, sonunda ne kadar büyük bir şey başardığınızın farkına varacaksınız. Birtakım günler yanlış yemek tercihleri yapmış olmanız sizi en başa götürmez. Kendinizi suçlamak yerine şefkatle davranın. Kendinizi yargılamaktan vazgeçin. Mindful beslenme ile hayatınıza yeni bir soluk getirin, daha keyifli, canlı ve sağlıklı tercihleriniz ile hayat akışınızın da değiştiğini fark edeceksiniz.